Les Arabicas d'Amérique centrale et du Sud, combinés à une touche de Robusta d'Asie du Sud-Est, donnent à ce mélange du corps et de la rondeur. La torréfaction foncée spéciale combinée à un brassage plus court, typique de la tradition italienne du Ristretto, renforce l'équilibre et les arômes, en extrayant uniquement les meilleures notes pendant le brassage.